CoW Protocol 是一個 DEX 聚合器，交易具有 MEV 保護功能。CoW協議通過批量拍賣的方式，為各種鏈上流動性來源匹配交易。其能夠為用戶提供更好的價格，並在gas費優化和流動性提供者費用方面節省大量資金。